Có nên ăn hạt hướng dương không?

Có nên ăn hạt hướng dương không

Hạt hướng dương là một món ăn vặt phổ biến không thể thiếu trong thực đơn của nhiều người. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại hạt hướng dương với các hương vị tẩm ướp đa dạng. Vậy, hãy tìm hiểu công dụng của hạt hướng dương và lưu ý khi tiêu dùng chúng như thế nào?

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương
Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là sản phẩm thu hoạch từ hoa hướng dương sau khi chúng đã nở hoàn toàn. Chúng là nguồn cung cấp lượng calo khá cao, ví dụ, 100g hạt hướng dương đã được gọt vỏ cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau đây: 584 kcal calo, 20g carbohydrate, 51,46g chất béo, 20,78g protein, và nhiều loại vitamin như Vitamin E, B1, B2, B3, C, cùng với các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, mangan, magie, phospho.

Ăn hạt hướng dương có tốt không?

Ăn hạt hướng dương có tốt không?
Ăn hạt hướng dương có tốt không?

Hạt hướng dương chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của hạt hướng dương:

  1. Tốt cho sức khỏe tim mạch: Hạt hướng dương giàu Vitamin E (35.17 mg/100g hạt) và folate (227 μg/100g hạt), hai chất dinh dưỡng quan trọng để tăng cường sức khỏe tim mạch. Vitamin E có khả năng chống oxi hóa và giúp giảm nguy cơ tử vong sớm do các bệnh tim mạch. Ngoài ra, hạt hướng dương chứa phytosterol cao, giúp giảm mức Cholesterol xấu (LDL-C) và bảo vệ tim mạch.
  2. Giảm cân: Mặc dù hạt hướng dương có nhiều calo (584 kcal/100g hạt), nhưng chúng cũng chứa lượng chất xơ đáng kể (8,6g/100g hạt). Chất xơ này giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa, giảm mức cholesterol, và tạo cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Điều này làm cho hạt hướng dương phù hợp cho những người đang giảm cân.
  3. Cung cấp Magie cho sức khỏe xương và tinh thần: Magie là một khoáng chất quan trọng giúp duy trì chức năng cơ bắp và xương, thúc đẩy hô hấp và sức khỏe tim mạch, và giảm căng thẳng. Hàm lượng magie trong hạt hướng dương là 325mg/100g hạt, giúp cải thiện tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe tinh thần.
  4. Cung cấp Selen hỗ trợ tuyến giáp: Selen là một chất quan trọng cho chức năng của tuyến giáp, tham gia vào điều hòa thân nhiệt, nhịp tim, và trao đổi chất của cơ thể. Hạt hướng dương cung cấp Selen, giúp duy trì chức năng tốt của tuyến giáp.

Vì vậy, việc thêm hạt hướng dương vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, hãy duy trì một khẩu phần cân đối để đảm bảo rằng bạn không tiêu thụ quá nhiều calo từ hạt hướng dương.

Tác dụng phụ khi ăn nhiều hạt hướng dương

Tác dụng phụ khi ăn nhiều hạt hướng dương
Tác dụng phụ khi ăn nhiều hạt hướng dương

Mặc dù hạt hướng dương mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, cần lưu ý một số tác dụng phụ khi tiêu thụ quá nhiều:

  1. Ảnh hưởng đến thận: Hạt hướng dương có hàm lượng phốt pho khá cao (660mg/100g hạt), có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thận và gây ra các vấn đề không mong muốn. Việc tiêu thụ khoảng 130g hạt trong một lần ăn là lựa chọn tốt để bảo vệ sức khỏe thận.
  2. Tăng cân: Hạt hướng dương có hương vị béo và ngon miệng, nhưng 100g hạt cung cấp tới 542 kcal. Do đó, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân do lượng calo cao.
  3. Gây xỉn màu răng: Vỏ cứng của hạt hướng dương có thể gây hỏng lớp men răng khi bạn cắn hạt, dẫn đến xỉn màu răng.
  4. Chứa các chất độc hại: Hạt hướng dương cũng có thể chứa các chất độc hại như cadmium. Khi hạt bị ẩm ướt hoặc mốc, các chất dinh dưỡng bên trong có thể bị phá hủy và chuyển hóa thành các chất độc hại. Sử dụng quá nhiều hạt hướng dương và để lâu có thể dẫn đến tích tụ cadmium trong cơ thể, gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho thận và hệ thần kinh.

Vì vậy, khi tiêu thụ hạt hướng dương, hãy tuân thủ khẩu phần cân đối và không tiêu thụ quá mức để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Bài viết được chia sẻ bởi muabacklink.top

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *