cách làm dưa món chua ngọt không cần phơi nắng vẫn giòn

Cách chế biến Dưa món không phơi nắng

Những món ăn như thịt mỡ, dưa món, câu đối và bánh chưng luôn là những món không thể thiếu trong các ngày Tết truyền thống của người Việt Nam. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm dưa món mà không cần phơi nắng, sử dụng nồi chiên không dầu một cách đơn giản. Hãy cùng bước vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Dưa món không phơi nắng

Nguyên liệu làm Dưa món không phơi nắng
Nguyên liệu làm Dưa món không phơi nắng

Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 200 gram củ cải trắng
  • 200 gram cà rốt
  • 400 gram su hào
  • 5 củ hành
  • 3 củ tỏi
  • 5 trái ớt nhỏ
  • 200 ml nước mắm
  • Một lượng nhỏ muối và đường.

Cách chế biến Dưa món không phơi nắng

Cách chế biến Dưa món không phơi nắng
Cách chế biến Dưa món không phơi nắng

Bắt đầu với việc sơ chế các loại rau củ:

  1. Bắt đầu bằng việc rửa sạch cà rốt, su hào, và củ cải trắng, sau đó để ráo và cắt chúng thành từng khúc vừa ăn.
  2. Đặt rau củ đã cắt vào một thau, sau đó thêm muối và sử dụng tay để khuấy đều. Để rau củ trong thau khoảng 10 phút, sau đó xả chúng bằng nước và vắt ráo.
  3. Lột vỏ hành, tỏi và rửa sạch ớt.

Bước tiếp theo là làm khô rau củ:

  1. Sau khi đã sơ chế, bạn sẽ đặt rau củ vào nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ lên 100 độ C. Đun trong vòng 50 phút.

Tiếp theo, để làm nước mắm:

  1. Đặt nồi lên bếp và đổ vào đó 200 ml nước mắm cùng 300 gram đường. Đun lên với lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để nước mắm nguội hoàn toàn. Trong quá trình đun, hãy khuấy đều để đảm bảo đường không bị cháy.
  2. Sau khi nước mắm đã nguội hoàn toàn, bạn tiếp tục thêm 2 muỗng canh dấm vào đó và khuấy đều để hòa tan các thành phần.

Bước tiếp theo là ngâm dưa:

  1. Đặt rau củ, ớt, hành và tỏi vào hũ sành hoặc hủy thủy tinh.
  2. Đổ nước mắm vào hủ sao cho nước mắm ngập phủ đều rau củ.
  3. Đậy kín nắp của hủ và để nó ngâm trong ít nhất 2 ngày trước khi có thể ăn được.

Kết quả cuối cùng:

Sau quá trình làm, dưa món không phơi nắng đã hoàn thành. Rau củ ngấm đầy hương vị của nước mắm và đường, tạo nên sự hoà quyện giữa vị mặn và vị ngọt, với hương thơm dịu dàng lan tỏa từ rau củ. Không còn mùi hăng, dưa món này sẽ kết hợp tuyệt vời với bánh chưng và bánh tét trong các bữa tiệc truyền thống!

Kết luận:

Vậy là bạn đã biết cách làm dưa món không phơi nắng bằng nồi chiên không dầu. Hãy ghi nhớ công thức này và tự tin bước vào bếp để thử sức. Chúc bạn thành công trong quá trình làm dưa món này!

Bài viết được chia sẻ bởi muabacklink.top

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *